のだ通信 番外編 vol.13

残暑お見舞い申し上げます


毎日暑いですね
体調を崩していませんか?
節電、熱中症など今年の夏のキーワードは辛いものが多いです。


そこで、暑さを和らげる為にアイスコーヒーを飲みませんか?
「自宅で手軽に水出しコーヒー」のご提案です。

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珈琲舎のだ特製水出しコーヒー


パックを水に浸けておくだけ、手間要らずの夏の定番商品です。


もちろん、簡単で美味しくアイスコーヒーができるのですが、
「マンデリンのアイスコーヒーが飲みたいなぁ...」
というとき、あなたならどうしますか?


ホットで淹れて氷で冷やすという手もありますが...

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自分で水出しパックを作るのです!


お茶パック、もしくは出汁パックを買ってきて、
中に自分の好きなコーヒーの粉を入れて、
水に浸す


ちょっと手間がかかりますが、これで自分好みの水出しコーヒーが出来上がります。


深入りの豆を使うのがオススメです。

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先日、大掃除をしていたら「コーヒー豆の真空保存容器」がでてきました。
真空にすると空気と一緒に豆の薫りまで吸い出してしまうので今は使ません。


が、実はこれで長時間かかるはずの水出しコーヒーが一瞬でできあがります。


コーヒーの粉と水を容器に入れ、真空処理→空気を入れる作業を数回します。

フィルターで濾すと出来上がりです。


アメリカンタイプの軽いアイスコーヒーができますが、
家に真空保存容器がある方は一度お試しください。

店長あいさつ

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当社はコーヒーとともに1966年創業の歴史を積み重ねてきた老舗の珈琲店です。常日頃から香り高い澄んだ珈琲をめざしています。

全国各地へお届けしたしますので当店でお気に入りのコーヒーが見つかれば幸いです。

 

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